Møt oss på Vietfish 2026

Derfor følger kjøperne nøyere med

Kjøpere stiller flere spørsmål enn de gjorde for noen år tilbake. Hvor er fisken oppdrettet? Hvordan er den håndtert? Kan du dokumentere det?

For produsenter er ikke fiskevelferd og kvalitet lenger to separate samtaler. Stress og dårlig håndtering kan påvirke sluttproduktet, samtidig som markedene stiller stadig større krav til jevn kvalitet, sporbarhet og dokumentert fiskevelferd.

Elektrisk bedøving er én viktig del av dette bildet. Optimars elektriske bedøvingssystemer har vært i kommersiell bruk i over 15 år, både om bord på fartøy og på landbaserte anlegg, og er testet og validert på alt fra laks til skalldyr. I Norge er systemet i dag den eneste bedøvingsløsningen som er godkjent i henhold til Mattilsynets standarder.

– Fiskevelferd handler ikke om å velge en metode basert på magefølelse, sier Lars André Giske, Head of Development i Optimar.

– Det handler om å velge løsninger som er grundig testet, dokumentert og videreutviklet over tid.

Mer enn ett steg i prosessen

På VietFish 2026 ønsker vi å vise hvordan de ulike stegene i sjømathåndteringen henger sammen. Elektrisk bedøving er én viktig del av helheten – sammen med skånsom håndtering, sortering og løsninger som bidrar til en mer effektiv prosessering.

For det som skjer i ett steg, påvirker det neste. God håndtering gjennom hele prosessen kan bidra til å ivareta produktkvaliteten, redusere tap og skape en mer stabil og effektiv produksjon.

Vi er invitert til å dele det vi har lært med bransjeorganisasjoner i landet, og vi ser frem til å møte produsenter som jobber med pangasius, reker og i økende grad barramundi, ofte kalt regionens svar på laks.

Vietnam produserer allerede nærmere 2 millioner tonn pangasius årlig og er verdens tredje største produsent av reker. Slik vekst kommer med økt press: mer volum, mer gransking, mindre rom for ujevn kvalitet.

– Vi kommer stadig tilbake til Vietnam fordi bransjen her beveger seg raskt, og produsentene vi møter er genuint nysgjerrige på hva bedre håndtering kan gjøre for produktet deres, sier Mårten Jørgensen, Sales Manager Aquaculture i Optimar.

– For produsentene handler det om å få mer verdi ut av hver fisk. Bedre håndtering gjennom hele linjen kan bidra til å ivareta kvaliteten, redusere tap og gjøre hele prosessen mer effektiv.

Møt oss der

Du finner Optimar på den norske paviljongen under VietFish 2026. Kom innom og se hvordan bedre håndtering, sortering, bedøving og prosessering kan bidra til økt effektivitet, bedre fiskevelferd og høyere produktkvalitet – og snakk med oss om utfordringene og mulighetene i din produksjon.