Gặp Optimar tại VietFish 2026

Vì sao người mua ngày càng quan tâm nhiều hơn

Người mua giờ đặt nhiều câu hỏi hơn so với vài năm trước. Cá này nuôi ở đâu? Được xử lý thế nào? Có chứng minh được không?

Với nhà sản xuất, phúc lợi động vật và chất lượng không còn là hai câu chuyện tách biệt. Stress và xử lý kém có thể ảnh hưởng đến thành phẩm, trong khi thị trường ngày càng coi trọng chất lượng ổn định, truy xuất nguồn gốc và phúc lợi động vật có hồ sơ chứng minh.

Gây choáng điện là một phần quan trọng trong bức tranh đó. Máy gây choáng điện của Optimar đã được sử dụng thương mại hơn 15 năm, trên tàu và tại các cơ sở trên bờ, được kiểm nghiệm và xác nhận trên nhiều loài từ cá hồi đến động vật có vỏ. Tại Na Uy, đây hiện là giải pháp gây choáng duy nhất được phê duyệt theo tiêu chuẩn của Cơ quan An toàn Thực phẩm Na Uy.

"Phúc lợi động vật không phải là chọn phương pháp theo cảm tính," ông Lars André Giske, Giám đốc Phát triển tại Optimar, chia sẻ. "Đó là chọn những giải pháp được kiểm nghiệm kỹ lưỡng, có hồ sơ chứng minh và được hoàn thiện qua thời gian."

Không chỉ một khâu trong quy trình

Tại VietFish 2026, chúng tôi muốn cho quý vị thấy các công đoạn xử lý thủy sản phối hợp với nhau ra sao. Gây choáng điện là một phần quan trọng trong bức tranh đó - cùng với xử lý cẩn thận, phân loại và các giải pháp giúp chế biến hiệu quả hơn.

Bởi điều xảy ra ở một công đoạn ảnh hưởng đến công đoạn tiếp theo. Xử lý tốt hơn giúp bảo vệ chất lượng sản phẩm, cải thiện phúc lợi cá và tạo nên quy trình sản xuất ổn định, hiệu quả hơn.

Chúng tôi đã được mời chia sẻ kinh nghiệm với các nhóm doanh nghiệp trong ngành tại Việt Nam, và rất mong được trao đổi với các nhà sản xuất cá tra, tôm, và ngày càng nhiều là cá chẽm - loài thường được ví như "cá hồi của khu vực".

Việt Nam hiện sản xuất gần 2 triệu tấn cá tra mỗi năm và đứng thứ ba thế giới về sản lượng tôm. Sự tăng trưởng đó đi kèm áp lực: sản lượng lớn hơn, giám sát chặt hơn, ít dư địa hơn cho chất lượng thiếu ổn định.

"Chúng tôi liên tục quay lại Việt Nam vì ngành thủy sản tại đây đang phát triển rất nhanh, và các nhà sản xuất chúng tôi gặp thực sự tò mò về những gì xử lý tốt hơn có thể mang lại cho sản phẩm của họ," ông Mårten Jørgensen, Giám đốc Kinh doanh mảng Nuôi trồng Thủy sản tại Optimar, cho biết. "Với nhà sản xuất, điều quan trọng là thu được nhiều giá trị hơn từ mỗi con cá. Xử lý tốt hơn xuyên suốt dây chuyền giúp bảo vệ chất lượng, giảm hao hụt và làm cho toàn bộ quy trình hiệu quả hơn."

Gặp chúng tôi tại sự kiện

Optimar có mặt tại Gian hàng Na Uy trong VietFish 2026. Mời quý vị ghé qua để khám phá cách xử lý, phân loại, gây choáng và chế biến tốt hơn có thể giúp nâng cao hiệu quả, phúc lợi cá và chất lượng sản phẩm và trao đổi với đội ngũ của chúng tôi về những thách thức và cơ hội trong hoạt động sản xuất của quý vị.Lịch hẹn thường kín rất nhanh, nên quý vị nên liên hệ trước khi vào hội chợ.