Publicado 22.05.2026
Combinando la automatización y el bienestar animal a bordo The Golden Ray
La forma en que se capturan y procesan las cigalas está cambiando. En toda la industria pesquera, las crecientes expectativas en torno al bienestar animal, la calidad del producto y la eficiencia operativa están impulsando la demanda de nuevas tecnologías en el mar.
En Optimar nos especializamos en la manipulación cuidadosa de pescado y productos del mar, desarrollando soluciones adaptadas a las necesidades de diferentes pesquerías de todo el mundo. Un procesamiento más inteligente significa una pesca mejor, mayor bienestar animal, operaciones más seguras a bordo y productos del mar de mayor calidad para los consumidores.
Junto con Fisheries Innovation & Sustainability (FIS) y los principales actores del sector de las cigalas en el Reino Unido, Optimar ha desarrollado el primer sistema integrado a bordo para el aturdimiento humanitario y el descolado automatizado de cigalas.
Convertir un desafío complejo en una solución funcional
El proyecto comenzó con un desafío compartido en toda la industria pesquera del Reino Unido: no existía ninguna tecnología disponible capaz de aturdir y cortar la cola de los nefrópidos a bordo de un barco pesquero.
– Hace tres años, un grupo de empresas británicas de productos del mar acudió a FIS con un problema realmente grande. No existía ninguna máquina capaz de aturdir y cortar la cola de los nefrópidos a bordo de un barco pesquero. Así que acudimos a Optimar y, juntos, hicimos una, afirma Kara Brydson, directora ejecutiva de Fisheries Innovation & Sustainability (FIS).
El resultado es el integrado Stun and Tail System, que combina el aturdimiento eléctrico controlado con el descole automatizado en un único proceso continuo.
Diseñado para condiciones reales en el mar
Desarrollado en estrecha colaboración con la industria y respaldado por el Gobierno del Reino Unido y el Ejecutivo de Irlanda del Norte, el proyecto ha pasado de ser un concepto a convertirse en una solución lista para el mar, probada en condiciones reales de operación a bordo del buque The Golden Ray.
«Esta máquina permite a los pescadores procesar la captura más rápidamente y enfriarla antes a bordo del barco. Cuando el producto llega a nosotros como procesadores, se traduce en una mejor calidad del producto final.»
Gary Cassidy
Especialista en procesamiento de cigala
El sistema también está ayudando a abordar una de las tareas a bordo más exigentes del sector: el descabezado manual. Tradicionalmente, los tripulantes procesan manualmente grandes volúmenes de cigalas vivas durante largos turnos en cubierta. Automatizar este proceso mejora tanto la eficiencia como las condiciones de trabajo a bordo.
– Mi principal objetivo era el bienestar de la tripulación. Queríamos reducir el tiempo que la tripulación pasa de pie en cubierta realizando trabajos manuales repetitivos. Cada tripulante corta manualmente las colas de unas 43 gambas por minuto; esta máquina automatiza ese proceso, ofrece un corte más limpio y reduce los daños al propio producto, explica Darren McClements, que fue el patrón del The Golden Ray.
– El bienestar animal también tiene que ser una prioridad en este proyecto. Así que, para nosotros, se trata tanto del bienestar de la tripulación como del bienestar de los animales, añade.
Mejorar el bienestar, la calidad y la eficiencia
El sistema integrado de Stun and Tail System representa un avance significativo para la pesquería de cigala. Al combinar un aturdido humanitario, el procesamiento automatizado y tecnología de automatización avanzada, el sistema ayuda al sector a cumplir las expectativas cada vez más estrictas de minoristas y mercados en materia de bienestar animal y sostenibilidad.
Al mismo tiempo, mejora los flujos de trabajo a bordo, reduce el esfuerzo manual de las tripulaciones y favorece un mejor aprovechamiento de las materias primas y una mayor calidad del producto.
El concepto ya ha recibido reconocimiento internacional, al ganar el Catch Welfare Innovation Award 2025.
Construyendo el futuro de la pesca responsable
Para Optimar, el proyecto demuestra el valor de una estrecha colaboración entre proveedores de tecnología, empresas pesqueras, procesadores, investigadores y autoridades.
A medida que se endurecen las regulaciones y la industria continúa evolucionando, las soluciones que combinan el bienestar de los peces, la automatización, la eficiencia y la sostenibilidad serán cada vez más importantes.
Stun and Tail a bordo The Golden Ray
El concepto se desarrolla en estrecha colaboración con Fisheries Innovation & Sustainability (FIS) y los principales actores de la industria del escampi en el Reino Unido. Además, ganó el premio internacional a la innovación, Catch Welfare Innovation Award 2025.
Lee más sobre cómo Optimar adaptó la solución para ajustarse a las especificaciones a bordo The Golden Ray.
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