Optimar y Nordborg están desarrollando la cubierta de fábrica pelágica más avanzada del mundo

Esta instalación marca un hito importante tanto para Nordborg como para Optimar, estableciendo un nuevo referente en el procesamiento de productos del mar en el mar de forma eficiente, sostenible y automatizada.

El proyecto es el resultado de una larga y fructífera colaboración entre las dos empresas. Optimar entregó la primera planta a Nordborg en 2009. En aquel momento, era de última generación. Ahora, 15 años después, están yendo aún más lejos.

– Estamos combinando nuestra amplia experiencia en instalaciones pelágicas en tierra con nuestra especialización en producción a bordo, afirma Jon-Åge Eidem, director de ventas en Optimar.

Desarrollado en estrecha colaboración con Nordborg

La nueva fábrica se ha desarrollado en estrecha colaboración con la naviera y se instalará en el Nordborg, de 81 metros de eslora. El sistema está completamente automatizado, desde la clasificación y la congelación hasta el envasado y la paletización.

– Esto es un testimonio del enfoque visionario y ambicioso de Nordborg, explica Eidem.

– Para nosotros, esta inversión tiene que ver con mantenernos a la vanguardia y garantizar que ofrezcamos la máxima calidad posible a nuestros mercados. Al trabajar en estrecha colaboración con Optimar, sabemos que estamos obteniendo una tecnología comprobada, fiable y adaptada a nuestras necesidades, afirma Hallstein Jacobsen, director técnico de P/F Hvalnes.

– El sistema puede procesar hasta 200 toneladas diarias de arenque, caballa y bacaladilla. Es un diseño integrado que reduce significativamente el trabajo manual, mejora la calidad del producto y ofrece un importante ahorro de energía, añade Eidem.

Trazabilidad completa

La nueva solución garantiza un control total de la calidad del producto, la hora de captura, las especies y la temperatura mediante tecnología avanzada de trazabilidad. Cada producto puede rastrearse desde la captura hasta el producto final.

La fábrica también incluye un nuevo congelador horizontal de reciente desarrollo que mejora significativamente la calidad del producto. La línea totalmente automatizada también mejora la seguridad de la tripulación y las condiciones de trabajo, garantizando un diseño ergonómico, un esfuerzo físico mínimo y sistemas avanzados de monitoreo.

– Veo esto como un gran paso adelante en la forma en que operamos. La nueva fábrica hará que nuestros procesos sean más eficientes, más seguros para la tripulación y mejores para el medio ambiente, dice Jón Rasmussen, patrón a bordo del Nordborg.

– Esta es una mejora importante para Nordborg, 15 años después de nuestra primera entrega. Valoramos profundamente la confianza y la sólida colaboración que hemos construido a lo largo de los años. Juntos, hemos creado una solución que no solo cumple con los requisitos actuales, sino que establece un nuevo estándar global para el procesamiento pelágico en el mar, afirma Eidem.