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Refrigeración y calefacción

Refrigeración y calefacción

Desde equipos de enfriamiento eficientes hasta máquinas de descongelación suave, nuestros tanques y sistemas garantizan un control preciso de la temperatura, asegurando la inocuidad de los alimentos y una calidad constante en cada lote.

Soluciones de fábrica:

Fileteado y recorte Solución de fábrica

Secondary Processing Solution™

Una solución de procesamiento flexible para abadejo de Alaska y salmón, con una línea de descongelado doble que permite procesar ambas especies de forma simultánea.

  • Alta capacidad de producción con líneas de descongelación en paralelo
  • Línea de fileteado única con opciones de desollado, recorte y porcionado
  • Múltiples formatos de producto final: filetes, porciones, con/sin espinas, fresco o congelado

Aturdir y desangrar Solución de fábrica

10,000-ton Salmon Factory™

Una solución de procesamiento optimizada para la manipulación del salmón a gran escala. Esta solución para plantas de procesado incluye aturdido, desangrado y enfriamiento automáticos.

  • Línea automatizada desde el sangrado hasta el enfriamiento
  • Distribución para eviscerado manual o automático
  • Sistema de vacío integrado para despojos y limpieza
Productos:

Refrigeración y calefacción Producto

Circular Thawing Tank™

El tanque de descongelación circular permite descongelar de forma eficiente bloques congelados de pescado y calamar.

  • Procesamiento por lotes
  • Los tanques de descongelación pueden ubicarse por separado de las líneas de proceso o de producción
  • Puede manipular bloques congelados de pescado y cefalópodos

Refrigeración y calefacción Producto

Continuous Thawing Tank

El Continuous Thawing Tank™ permite descongelar bloques de pescado congelado, calamares y productos congelados IQF.

  • Procesamiento continuo
  • Puede procesar bloques congelados de pescado y calamar
  • Puede manejar productos congelados IQF

Refrigeración y calefacción Producto

Desalting Tank for Cod™

El Desalting Tank for Cod™ permite realizar automáticamente el proceso de desalación, con supervisión de parámetros clave como la temperatura, la salinidad y el valor de pH del agua.

  • Procesamiento por lotes
  • Diferentes tipos de sistemas de carga y descarga, según las necesidades
  • Se puede usar para cefalópodos y camarones

Refrigeración y calefacción Producto

Thawing Tank™

El tanque de descongelación está concebido para la descongelación eficiente de bloques congelados de pescado y calamar, así como de producto congelado IQF.

  • Se puede utilizar para procesamiento por lotes o continuo
  • La cinta extractora traslada el producto a las líneas de proceso/producción
  • Puede manipular bloques congelados de pescado y cefalópodos
Tanques y sistemas para el enfriamiento eficiente y la descongelación suave del pescado | Optimar