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Eviscerado y descabezado

Eviscerado y descabezado

Eviscerado y descabezado de alta precisión. Nuestras máquinas evisceradoras de pescado facilitan la extracción de las vísceras, mientras que nuestras máquinas de descabezado cortan el pescado con calidad constante, control y estrictas normas de higiene.

Soluciones de fábrica:

Aturdir y desangrar Solución de fábrica

10,000-ton Salmon Factory™

Una solución de procesamiento optimizada para la manipulación del salmón a gran escala. Esta solución para plantas de procesado incluye aturdido, desangrado y enfriamiento automáticos.

  • Línea automatizada desde el sangrado hasta el enfriamiento
  • Distribución para eviscerado manual o automático
  • Sistema de vacío integrado para despojos y limpieza

Eviscerado y descabezado Solución de fábrica

HG Trawler

Una planta completamente automatizada para la producción de HG, camarones y subproductos.

  • Aturdimiento eléctrico para una manipulación segura y buenas condiciones de trabajo
  • Línea completa para HG, corte en J y camarón
  • Congeladores automáticos de placas, sistemas de envasado y paletizado

Aturdir y desangrar Solución de fábrica

Longliner

Una solución de fábrica totalmente automatizada para HG, filetes y subproductos.

  • Tecnología de aturdimiento eléctrico y visión para una manipulación segura y eficiente
  • Línea completa de proceso para HG y filete, incluyendo clasificación y túneles de congelación automáticos
  • Logística integral: embalaje, bloqueo de hotel, paletizado y sistemas de carga

Aturdir y desangrar Solución de fábrica

Stun and Tail System (The Golden Ray)

Optimar presenta el primer sistema integrado para el aturdimiento y pelado de colas humanitario de cigalas a bordo. El concepto se ha desarrollado en estrecha colaboración con Fisheries Innovation & Sustainability (FIS) y con los principales actores del sector del "scampi" en el Reino Unido.

  • Aturdimiento integrado y humanitario antes del procesamiento
  • Ganador del Premio Internacional a la Innovación en la Plataforma Catch Welfare
  • Diseñado para maximizar el rendimiento de la cola (que representa entre el 25 y el 30 % del peso corporal)
Sistemas:

Aturdir y desangrar Sistema

Stun and Tail System

Optimar presenta el primer sistema integrado para el aturdimiento humanitario y el pelado de colas de cigalas a bordo. El concepto se ha desarrollado en estrecha colaboración con Fisheries Innovation & Sustainability (FIS) y los principales actores de la industria británica del "scampi".

  • Aturdimiento integrado y humanitario antes del procesamiento
  • Ganador del Premio Internacional a la Innovación en la Plataforma Catch Welfare
  • Diseñado para maximizar el rendimiento de la cola (que representa entre el 25 y el 30 % del peso corporal)