Publicado 14.08.2023
Optimar: su socio número uno en manipulación y procesamiento de pescado
Optimar ofrece una amplia gama de productos para sus operaciones en la acuicultura. Con años de experiencia en el manejo de pescado, podemos ayudarle a diseñar las soluciones perfectas para su operación. Nuestro enfoque son soluciones inteligentes para procesos eficientes que requieren menos personal en la planta.
En cada proyecto, nuestro enfoque sigue siendo el mismo:
- bienestar animal y operaciones sostenibles
- fidelidad del cliente
- flexibilidad
- equilibrar requisitos, deseos y presupuestos
- evaluación cuidadosa de las nuevas tecnologías
Optimar como integrador de sistemas
Nuestra experiencia nos permite gestionar proyectos de cualquier tamaño y le ofrece un equipo altamente cualificado de ingenieros con amplia experiencia. Nuestro papel como integrador de sistemas es asegurarnos de que los componentes y subsistemas preferidos funcionen juntos a la perfección como un todo.
El principal objetivo de un integrador de sistemas de Optimar es generar valor para el cliente gestionando y completando el proyecto con éxito.
¡Nuestro equipo dedicado está listo para afrontar cualquier desafío!
Nuestra amplia gama de soluciones
Participamos en varias etapas del proceso de manipulación del pescado; a continuación puedes ver algunas de nuestras soluciones para tu piscifactoría, embarcación o matadero.
Mataderos en tierra y en mar
Optimar suministra fábricas de producción llave en mano para mataderos. Gracias a nuestra experiencia, podemos asumir los proyectos más grandes, desde la planificación inicial hasta la planta final, sea cual sea su capacidad y tamaño.
Ofrecemos soluciones para todo tipo de especies y garantizamos que el bienestar animal sea una prioridad, junto con un alto nivel de automatización para reducir costos.
El equipo de Optimar entrega grandes plantas en tierra, y nuestros conocidos buques de aturdido y desangrado pueden sacrificar el pescado directamente en la jaula para garantizar pérdidas mínimas y alta calidad. Además, ofrecemos excelentes buques equipados con completas plantas de procesamiento primario.
OptiBlast™
OptiBlast es capaz de congelar hasta 1000 toneladas por día de cualquier producto y es nuestro sistema de congelación más grande en tamaño y capacidad. El ahorro de energía es considerable porque no se abren y cierran repetidamente grandes puertas. Los bastidores de congelación permanecen dentro del área refrigerada durante todo el proceso, por lo que no se desperdicia energía calentando o enfriando las estructuras de acero.
OptiBlast Hotel Freezer™
Mediante el uso de automatización avanzada, el Optiblast Hotel puede ofrecer soluciones logísticas de vanguardia para almacenar y congelar pescado en bandejas y cajas. Optiblast Hotel es un congelador automático tipo “hotel” que puede congelar y registrar el tiempo que cada producto necesita permanecer en el congelador para alcanzar la temperatura central correcta. Se incluye un sistema logístico automático para la entrada y salida del congelador.
Soluciones de aturdimiento y desangrado
El procesamiento del pescado debe realizarse de la manera más eficiente y humanitaria posible. El sistema de aturdimiento y desangrado se encarga del pescado desde el momento en que entra vivo y hasta que se completa una matanza humanitaria. El sistema está diseñado para aumentar el bienestar del animal, permitir la automatización total, facilitar la limpieza y ofrecer un acceso sencillo para la supervisión del proceso. Se pueden proporcionar varias opciones para manejar diferentes especies y maximizar el beneficio.
OptiTube Bleed and Chill™
Con OptiTube Bleed and Chill, el pescado se mantiene frío y en movimiento con agua mientras se desangra. Consideramos que esta es, sin duda, la mejor forma de desangrar el pescado. El movimiento y la circulación continuos se controlan para crear diferentes zonas dentro del tubo, proporcionando un transporte en orden de llegada (first in, first out), al mismo tiempo que ayudan a que el pescado se desangre de forma más eficiente y más suave. Nuestro OptiTube puede utilizarse tanto en tierra como en el mar.
Soluciones de fábricas móviles
Para maximizar su capacidad, nuestras soluciones en contenedores pueden respaldar su planta de producción in situ. Entregamos soluciones de fábrica en contenedores móviles para apoyar sus procesos, tanto en tierra como en el mar. Algunos ejemplos son fábricas de aturdido y desangrado, fábricas de ensilado independientes y líneas de sacrificio con eviscerado manual. Nuestras soluciones en contenedores se han utilizado en cubiertas de grandes arrastreros, well boats, buques de sacrificio, en tierra con piscicultura terrestre y en camiones para llegar a los centros de cultivo en situaciones de emergencia.
Soluciones completas de trituración y ensilado
Optimar ha suministrado trituradoras y unidades de ensilado durante décadas, y nuestro enfoque ha sido y sigue siendo la alta calidad, la seguridad higiénica y soluciones integrales conectadas a toda la planta de producción. Nuestros sistemas pueden manejar todo, desde smolt hasta peces completamente desarrollados, tanto para fábricas de captura salvaje como para el procesamiento de pescado pelágico y de acuicultura. Observamos una alta demanda de soluciones de contenedores veterinarios con énfasis en la prevención de infecciones, zonas seguras y limpieza higiénica. Estas soluciones en contenedores pueden entregarse directamente en el lugar.
Al conectar nuestros molinos y unidades de ensilado a nuestro software Optimar Commander, el gerente de la planta tiene el control total de todo el proceso.
OptiLice™ y OptiFlush Treatment Unit™ - eliminación de piojos de mar
Eliminar los piojos de mar sin utilizar productos químicos ni medicamentos es la mejor manera de mantener el bienestar animal y una acuicultura sostenible.
OptiLice™
OptiLice es un tratamiento térmico, no médico y sostenible para eliminar el piojo de mar en salmón, trucha y pez lobo. Este método suave no requiere el uso de productos químicos ni medicamentos y está documentado que elimina el 98% de todos los piojos de mar.
El pez se bombea desde la jaula para el tratamiento Optilice. Los peces se cuentan y luego se bañan en agua a temperatura controlada (-1 °C – 36 °C, agua de mar o agua dulce) en un tratamiento controlado y con tiempo ajustable. La circulación submarina de 1000 l/s por línea garantiza un suministro continuo de agua de mar fresca (10 m³/h por línea).
Unidad de Tratamiento OptiFlush™
El uso de chorros de agua de baja presión que rodean toda la circunferencia del cuerpo del pez supone un impacto suave sobre el animal y su bienestar. Combinado con otros sistemas de tratamiento térmico, reduce en aproximadamente 2 °C la temperatura necesaria para un despiojado eficaz y, en consecuencia, también aumenta la eficiencia en la eliminación de piojos si se mantiene sin cambios la temperatura del agua.
Software Optimar Commander
Al supervisar, capturar y registrar continuamente los datos de todo el sistema, Optimar Commander proporciona información precisa, tanto en tiempo real como histórica.
La trazabilidad y la documentación son aspectos fundamentales de la moderna industria de procesamiento de alimentos. Mediante la supervisión, captura y registro constantes de los datos de todo el sistema, Optimar Commander proporciona información precisa, tanto en tiempo real como histórica. Esta información se muestra en pantallas intuitivas, creando una imagen única de todo lo que está ocurriendo en su planta.
Aprovecha al máximo cada metro y cada equipo de trabajo, en tierra o en el mar
- Reducir el área de producción
- Reducir la mano de obra
- Reducir la manipulación manual de cargas pesadas
- Maximizar el uso del espacio disponible.
No dejes pasar la oportunidad de llevar tu negocio a su máximo potencial. ¡Contáctanos ahora y pongámonos en marcha!
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Nuestros experimentados vendedores están listos para ayudarte a encontrar tu surtido a medida.
