Hofseth y Optimar mejoran la seguridad alimentaria y aumentan la capacidad en un 70%

Aumento del 70% en la capacidad de eviscerado

– Un aumento de casi un 70% nos permite posicionarnos para un crecimiento continuo y convertirnos en un socio estratégico para otros en la industria, afirma Finn Olaf Stokkereit, director de tecnología (CTO) de Hofseth.

Además de aumentar la velocidad de procesamiento, la entrega incluye un moderno sistema de vacío y sistemas de limpieza automatizados. Estas mejoras aumentarán la seguridad alimentaria y facilitarán las operaciones diarias del personal en la planta.

– El equipo de Optimar nos da la confianza de que podemos ofrecer alimentos seguros

– Con estos nuevos sistemas de limpieza automatizados, nos estamos alejando de los procesos manuales pesados que requieren desmontaje y subirse a las máquinas para garantizar una higiene adecuada. Esto simplifica nuestra jornada laboral, libera capacidad y reduce el uso de productos químicos, afirma Peder G. Iversen, director de planta en Hofseth.

– La seguridad alimentaria es una de las cosas más importantes en las que trabajamos. Ahora podemos aplicar métodos de limpieza tanto químicos como térmicos en diferentes etapas del proceso de producción. El equipo de Optimar nos da la confianza de que podemos entregar alimentos seguros, añade Stokkereit.

Hofseth y Optimar mantienen una colaboración de larga data basada en la innovación compartida en la industria de productos del mar.

– Estamos orgullosos de que Hofseth haya elegido a Optimar una vez más. Siempre es gratificante trabajar con un equipo que nos impulsa a encontrar las mejores soluciones, afirma Hans Owen Thunem, vicepresidente de Ventas Globales de Acuicultura en Optimar.

Soluciones sostenibles y de alta eficiencia energética

La modernización también ayudará a reducir el consumo de energía y a minimizar el impacto ambiental. Además, mejora la capacidad de la planta para gestionar los subproductos, que ahora pueden enviarse directamente a la planta interna de producción de aceite de Hofseth.

– Este es un paso importante en nuestra estrategia para una producción más eficiente y sostenible. Con las soluciones de Optimar, no solo ganamos más capacidad, sino que también creamos un proceso más seguro tanto para las personas como para los peces, afirma Iversen.

Optimar espera con interés la finalización de la entrega y desea a Hofseth la mejor de las suertes cuando la planta modernizada entre en funcionamiento en mayo.