Sistema de congelación H6: un nuevo estándar para el procesamiento pelágico

La serie H6 AutoFreeze presenta un diseño higiénico y apto para alimentos, perfectamente adecuado tanto para uso en tierra como para cualquier entorno de congelación exigente. Los congeladores H6 están equipados con el empujador de cadena compacto patentado de Optimar, que permite vaciar completamente los congeladores antes del deshielo y el lavado. Los elevadores de carga y descarga funcionan de manera independiente entre sí, garantizando una flexibilidad total durante todas las operaciones.

• H6 AutoFreeze CTS™ . Diseñado para carga y descarga continuas, este potente y compacto congelador puede manejar entre 60 y 100 toneladas por día. Un mecanismo de presión de pila de placas completa garantiza la máxima superficie de contacto y un tiempo mínimo de congelación. Para lograr la máxima flexibilidad, el modelo CTS también puede configurarse para utilizarse como un congelador por lotes multipropósito.
  
  
• H6 AutoFreeze CTS Double™ Igual que el CTS: este diseño está hecho para maximizar el aprovechamiento tanto del espacio como del equipo. Al compartir múltiples columnas de congelación con un mismo sistema de alimentación, la inversión se reduce drásticamente cuando se requieren capacidades altas. Por cada columna adicional, la capacidad se duplicará.
  

Los congeladores de acero inoxidable pueden adaptarse tanto para CO₂ como para amoníaco. Además, los congeladores pueden suministrarse con presión constante para maximizar la capacidad de congelación, manteniendo el contacto completo incluso durante el llenado.

Adaptado a su producción

Sea cuales sean sus necesidades, el sistema de congelación está diseñado para adaptarse fácilmente a sus operaciones. Algunos ejemplos de la personalización que ofrecemos son:

• Número de estaciones
• Tamaño de las placas del congelador
• Número y tamaño de los cartones
• Con/sin marcos para congelador
• Con/sin presión constante
• Número de pilas de congeladores por sistema de alimentación
• Sistema de lavado automático
• CO2 o amoníaco

El volumen de refrigerantes puede reducirse en un 70% si elige nuestras Placas de Congelación Premium.

La historia de éxito de Nordborg

Para ver la verdadera capacidad del sistema en acción, no hay más que fijarse en el arrastrero congelador feroés Nordborg, de 81 metros de eslora. Optimar está suministrando actualmente un sistema de procesamiento a bordo totalmente automatizado que abarca todo, desde la clasificación y la congelación hasta el envasado y la paletización.

Un componente central de esta innovadora instalación es el nuevo congelador horizontal, que mejora significativamente la calidad del producto y, al mismo tiempo, ofrece un diseño más ergonómico que elimina la necesidad de levantar cargas pesadas por parte del personal.

– Estamos combinando nuestra experiencia única en instalaciones pelágicas en tierra con nuestra experiencia especializada en producción a bordo, afirma Trond Bjørnøy, Senior Sales Manager en Optimar.

La instalación de Nordborg garantiza un control total de la calidad del producto, el momento de la captura, las especies y la temperatura mediante tecnología avanzada de trazabilidad, siguiendo cada producto desde la captura hasta su procesamiento final.

– El sistema puede procesar hasta 200 toneladas diarias de arenque, caballa y bacaladilla. Es un diseño integrado que reduce significativamente el trabajo manual, mejora la calidad del producto y ofrece un importante ahorro de energía, añade Bjørnøy.

– Juntos hemos creado una solución que no solo cumple los requisitos actuales, sino que establece un nuevo estándar global para el procesamiento pelágico en el mar, concluye Bjørnøy.

¿Quieres saber más sobre los sistemas de congelación H6? Ponte en contacto con nosotros y diseñaremos juntos la solución óptima para tu planta.